Após ter de restringir dieta, empreendedora inova e se destaca em Campo Grande
Uma das festas mais tradicionais do ano, a Páscoa é uma data marcada por celebrações, família reunida e muito chocolate. Com as prateleiras repletas de ovos da Páscoa, resistir à tentação pode ser um desafio, principalmente para aqueles que sofrem com restrições alimentares causadas por alergias e intolerâncias. Pensando em atender esse público, a empreendedora Heloísa Garcia fundou a Doce Grão Sobremesas, a primeira cafeteria 100% livre de glúten e leite de Campo Grande.
No cardápio, a Doce Grão oferece uma variedade enorme, com ovos tradicionais, trufados, de colher e várias lembrancinhas, como os mini ovos, pirulitos de chocolates e cestas que reúnem um pouco de tudo. “A Páscoa é uma das nossas épocas mais importantes e quando mais temos procura. As pessoas com restrições acabam confiando na gente, porque sabem que aqui podem comer sem medo”, conta. “Todos os anos eu atendo alguém já grande, na faixa dos 15 anos, que nunca comeu chocolate por causa da intolerância”, relata a empreendedora.
COMO TUDO COMEÇOU
Depois de um diagnóstico médico, em 2016, a empresária foi aconselhada a seguir uma dieta restritiva, sem glúten, proteína do leite e sem açúcares. Com a dificuldade de opções, Heloísa precisou encarar a cozinha e preparar os próprios pratos. “Na época eu não cozinhava nada. Mas, com as limitações que eu tinha, tive que aprender e fui tomando gosto”, conta.
Jornalista por formação, com o passar do tempo a empreendedora começou a se sentir mais confiante para inovar, criando suas próprias receitas e despertando o interesse de amigos e conhecidos. Quando começou a receber pedidos de encomenda, Heloísa percebeu uma oportunidade de negócio e passou a realizar entregas. Hoje, com o crescimento da demanda, a empresária possui um espaço aconchegante e preparado para receber a clientela.
Com o negócio em expansão, para Heloísa, poder atender esse público traz também muitos ganhos emocionais. “É extremamente gratificante poder dizer para as pessoas, principalmente para as crianças, que elas podem escolher qualquer uma das coisas expostas no meu balcão. Grande parte das vezes elas ficam limitadas a frutas e outros alimentos do tipo”, declara.
Os produtos da Doce Grão Sobremesas, como bolos, cookies e demais doces podem ser acessados pelo perfil no Instagram: @docegraosobremesas.
